label catégorie 2
Aurélie Signoret
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Sirop de coquelicot, hein ? C’est une situation délicate. C’est un jeu de mots.
Le sirop de coquelicot est une friandise sucrée et délicieuse fabriquée à partir des pétales de la fleur de coquelicot.
Pour parfumer vos boissons et gâteaux d’une délicieuse note florale,
Le sirop de Coquelicot se boit pur pour l’apprécier dans sa profondeur, coupé avec de l’eau (1/5) pour le déguster fleuri.
Un sirop très agréable pour petits et grands, au bon gout très fleuri de coquelicot. A consommer avec de l’eau, dans un cocktail (un Monaco revisité?)
C’est un peu la version naturelle du sirop d’érable, mais avec un petit plus. Mais ne vous inquiétez pas, le sirop de coquelicot ne vous fera pas planer. Sauf si vous êtes une abeille.
Le sirop de coquelicot est un excellent complément aux crêpes, aux gaufres et au pain perdu.
Délicieusement parfumé, au saveurs de fruits rouges relevé d’une pointe de violette , notre sirop de coquelicot enchantera votre palais. Plante sédative, pectorale et adoucissante, le coquelicot est utilisé pour lutter contre les insomnies mais aussi pour traiter les infections bronchiques.
Découvrez après notre confit de coquelicot notre sirop de coquelicot
Un fond de sirop de coquelicot mélangé à du vin blanc sec ou du champagne très frais. Le mélange coquelicot et vin est une harmonie de saveurs des plus subtiles …
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L'Athanor de l'Estrech
Une enfant qui revient au pays, celui de la Haute-Ubaye…
Depuis toujours Aurélie est attirée par la santé, la nature, les plantes…
C’est tout naturellement qu’elle passe son diplômé d’infirmière, puis une formation de naturopathe.
Avec une bande de copines, elle crée une association axée sur la médecine naturelle et part une année en mission en Amérique centrale en tant que bénévole.
L’objectif: sensibiliser sur l’équilibre et l’hygiène alimentaires.
De retour dans la vallée de l’Ubaye, elle reprend son métier d’infirmière et quand elle ne travaille pas, Aurélie fait des tests sur la conservation des légumes… et ça marche !
En 2019, Aurélie se lance et L’Athanor de L’estrech, petite entreprise artisanale alimentaire, voit le jour à Saint-Paul sur Ubaye, hameau emblématique de la Haute Ubaye.
Sa vocation : nourrir sainement et avec gourmandise l’Humain !
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Une friandise sucrée