label catégorie 2
Aurélie Signoret
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Ingrédients: Farine de blé bio, chocolat bio (masse de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, extrait de vanille),
sucre de canne bio, poudre levante ( amidon de maïs, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique),
thym sauvage.
Mode de préparation
Mélanger les ingrédients secs avec 80g de beurre mou et 1 œuf.
Former de petites boules à disposer sur une plaque de cuisson (préparation pour environ 16 cookies)
Faire cuire à four chaud (180°)
10 minutes pour des cookies moelleux
15 minutes pour des cookies croquants
Bon appétit
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L'Athanor de l'Estrech
Une enfant qui revient au pays, celui de la Haute-Ubaye…
Depuis toujours Aurélie est attirée par la santé, la nature, les plantes…
C’est tout naturellement qu’elle passe son diplômé d’infirmière, puis une formation de naturopathe.
Avec une bande de copines, elle crée une association axée sur la médecine naturelle et part une année en mission en Amérique centrale en tant que bénévole.
L’objectif: sensibiliser sur l’équilibre et l’hygiène alimentaires.
De retour dans la vallée de l’Ubaye, elle reprend son métier d’infirmière et quand elle ne travaille pas, Aurélie fait des tests sur la conservation des légumes… et ça marche !
En 2019, Aurélie se lance et L’Athanor de L’estrech, petite entreprise artisanale alimentaire, voit le jour à Saint-Paul sur Ubaye, hameau emblématique de la Haute Ubaye.
Sa vocation : nourrir sainement et avec gourmandise l’Humain !
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