Préparation pour Cookies Rhubarbe-Gingembre
label catégorie 2
Aurélie Signoret
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Ingrédients : farine de blé, sucre, rhubarbe séchée (du jardin), gingembre en poudre, poudre levante (amidon de mais, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique)
à conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Mode de préparation :
Mélanger ces ingrédients secs avec 80g de beurre mou et 1 œuf.
Former de petites boules à disposer sur une plaque de cuisson.
Faire cuire au four chaud (180°)
10 minutes pour des cookies moelleux
15 minutes pour les cookies croquants
Bon appétit
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L'Athanor de l'Estrech
Une enfant qui revient au pays, celui de la Haute-Ubaye…
Depuis toujours Aurélie est attirée par la santé, la nature, les plantes…
C’est tout naturellement qu’elle passe son diplômé d’infirmière, puis une formation de naturopathe.
Avec une bande de copines, elle crée une association axée sur la médecine naturelle et part une année en mission en Amérique centrale en tant que bénévole.
L’objectif: sensibiliser sur l’équilibre et l’hygiène alimentaires.
De retour dans la vallée de l’Ubaye, elle reprend son métier d’infirmière et quand elle ne travaille pas, Aurélie fait des tests sur la conservation des légumes… et ça marche !
En 2019, Aurélie se lance et L’Athanor de L’estrech, petite entreprise artisanale alimentaire, voit le jour à Saint-Paul sur Ubaye, hameau emblématique de la Haute Ubaye.
Sa vocation : nourrir sainement et avec gourmandise l’Humain !
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