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Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Le confit de coquelicot, une confiserie pour toute la famille .
Avez-vous déjà goûté quelque chose de si délicieux qu’il vous a donné envie d’en demander d’avantage ? Le confit de coquelicot de la vallée de l’Ubaye est l’un de ces délices qui vous laissera sur votre faim.
Autrement dit, ce confit unique est fabriqué à partir des pétales de coquelicot sauvage.
Le confit de coquelicot est d’un rouge profond et d’une texture onctueuse.
Cela en fait une tartinade parfaite pour vos toasts du matin ou pour accompagner votre plateau de fromages. Le profil gustatif de ce confit de coquelicot est doux, avec des notes de miel et un arrière-goût floral.
De plus, ce confit de coquelicot sauvage n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais il présente également de nombreux avantages pour la santé.
Les pétales de coquelicot sauvage sont connus pour leurs propriétés calmantes et sont souvent utilisés dans les tisanes pour favoriser la relaxation et le sommeil.
En résumé, la vallée de l’Ubaye, nichée dans les Alpes françaises, est connue pour sa beauté naturelle et ses riches traditions culinaires.
Le confit de coquelicot sauvage n’est qu’un des nombreux joyaux culinaires que cette région a à offrir. Confit de pétales de coquelicots sauvages au parfum de fruits rouges légèrement acidulés.
À vrai dire le confit de pétales de coquelicots sauvage est une gourmandise à la fois innovante en sachant garder son goût du terroir. Comme on dit ici , cela « fleure » bon le printemps
De la cueillette à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.
Accords gastronomiques au petit-déjeuner sur une tartine dans un fromage blanc,
À napper sur un biscuit roulé.
En kir avec un vin blanc ou un champagne.
En cuisine pour agrémenter le canard
Ingrédients : pétales de coquelicot, sucre, pectine de fruits
Teneur en sucre 60g pour 100g
Sans colorant ni conservateur Après ouverture, conservez au frais
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MAÎTRE CONFITURIER EN UBAYE
Une amoureuse du goût.
Sa détermination a fait de son aventure une histoire extra-ordinaire.
Après avoir eu plusieurs vies professionnelles, pour Béatrice le temps était venu de créer sa propre entreprise.
Relever ce défi concrètement.
Se donner le temps et la liberté de réfléchir et de créer.
Portée par sa famille, c’est ainsi que le 1er juillet 2014 “les Gaillardises de l’Ubaye” naissent officiellement.
Épicurienne et amoureuse des saveurs.
Béatrice émet le vœu de construire ses recettes de confiture en s’inspirant de la Vallée de l’Ubaye et en particulier le Vallon du Bachelard.
Elle y a élu domicile, dans la ferme familiale des BELLON aux Gaillards à Bayasse en 2003 avec mari et enfants.
Elle commence à vendre confitures et confits de fleurs sur le marché de Barcelonnette.
Puis elle élargit son rayon sur les Alpes Maritimes, toutes proches et au Var.
Elle connaît un franc succès du fait de ses produits uniques.
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aux pétales de coquelicot