CONFITURE DE FRAMBOISE
label catégorie 2
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Ah la confiture de framboise de l’Ubaye, ce petit goût régressif , un peu comme notre madeleine de Proust. De la confiture de framboise; je sais ce que vous pensez. “Des pépins ? Dans ma confiture ? N’est-ce pas un peu… croquant ?” Mais ne craignez rien, mes amis gourmands, car les pépins dans la confiture de framboise sont en fait un ajout délicieux. Ils apportent un croquant subtil qui complète parfaitement la douceur de la confiture.
N’oublions pas non plus les bienfaits de ces petites graines pour la santé. Elles regorgent de fibres et de nutriments, ce qui en fait un ajout bienvenu à tout petit-déjeuner ou en-cas. De plus, elles ajoutent une belle touche de couleur à la confiture, la rendant aussi belle que savoureuse.
Donc, si vous aimez la confiture de framboises mais que vous n’avez jamais celle des gaillardises de l’Ubaye, je vous recommande vivement d’essayer. Croyez-moi, vos papilles (et votre corps) vous remercieront. Et qui sait, peut-être commencerez vous même à préférer ces petites graines dans votre confiture. Des choses plus étranges sont arrivées, n’est-ce pas ?
Laissez vous tenter par notre confiture de framboises.
Une petite merveille d’onctuosité et de saveurs.
Tout notre savoir-faire de Maître Confiturier mis à l’œuvre pour vous offrir le meilleur.
Plus qu’une confiture, une gourmandise !
De l élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.
Accords gastronomiques
- au petit-déjeuner sur une tartine ou dans un fromage blanc,
- dans une tarte crumble,
- dans un soufflé aux fruits,
- dans un gâteau mousseline,
- dans un roulé aux fruits,
- dans un gratin de fruits, …
MAÎTRE CONFITURIER EN UBAYE
Une amoureuse du goût.
Sa détermination a fait de son aventure une histoire extra-ordinaire.
Après avoir eu plusieurs vies professionnelles, pour Béatrice le temps était venu de créer sa propre entreprise.
Relever ce défi concrètement.
Se donner le temps et la liberté de réfléchir et de créer.
Portée par sa famille, c’est ainsi que le 1er juillet 2014 “les Gaillardises de l’Ubaye” naissent officiellement.
Épicurienne et amoureuse des saveurs.
Béatrice émet le vœu de construire ses recettes de confiture en s’inspirant de la Vallée de l’Ubaye et en particulier le Vallon du Bachelard.
Elle y a élu domicile, dans la ferme familiale des BELLON aux Gaillards à Bayasse en 2003 avec mari et enfants.
Elle commence à vendre confitures et confits de fleurs sur le marché de Barcelonnette.
Puis elle élargit son rayon sur les Alpes Maritimes, toutes proches et au Var.
Elle connaît un franc succès du fait de ses produits uniques.
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Un savoureux moment de gourmandise, riche en fruit