CONFITURE AS DE TREFLE

Un mariage réussi entre la confiture cassis, groseille et les fraises entières confites dans leur propre sirop . récompensée par un prix prestigieux Celui des Confituriades 1er Prix au championnat du Monde 2020 Catégorie Confiture traditionnelle

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Alpes de Haute Provence

Description

Les Confituriades 2020 un événement inoubliable

notre confiture l ‘as de trèfle a reçu les honneurs du championnat du monde de la confiture sous le haut patronage du ministère de l’agriculture

Célébrant la délicatesse et la créativité dans le monde de la confiture. Le Championnat du monde de confiture a attiré des confituriers passionnés du monde entier, prêts à mettre en valeur eurs compétences et leurs recettes uniques.

L’événement s’est déroulé dans un cadre pittoresque, avec des étals colorés débordant de pots de confitures aux parfums envoûtants.

Les participants ont rivalisé dans différentes catégories, . Chaque confiturier avait la chance de présenter sa création devant un panel de juges experts, qui évaluaient non seulement le goût, mais aussi la texture, la présentation et l’originalité.

Les Confituriades ne se limitaient pas à la compétition.

Les visiteurs ont pu assister à des démonstrations de techniques de fabrication de confiture, participer à des dégustations et même acheter des pots des créations primées. L’atmosphère était électrique, remplie d’excitation et de camaraderie entre les participants et les spectateurs.Le champion toutes catégories confondues, a été un moment de grande jubilation. Son travail acharné, sa passion et son talent ont été récompensés.

Mais au-delà de la compétition, les Confituriades ont été une célébration de l’art ancestral de la confiture, un moment où les gens ont pu se rassembler pour partager leur amour commun pour ce délice sucré et fruité.

Dégustez notre confiture l’As de Trèfle, une confiture pleine de saveurs .
Une alliance pleine de saveurs, mêlant l’acidité du cassis et de la groseille à la rondeur de la fraise confite.
Groseilles et cassis se mettent dans tous leurs états pour apporter leur note rafraîchissante. La Marra des Bois est sucrée, très parfumée et aromatique .
Leur alliance à fait le goût unique de cette confiture récompensée Championnat du Monde des confitures 2020 Catégorie “Traditionnelle”

Accords gastronomiques

  • au petit-déjeuner sur une tartine ou dans un fromage blanc,
  • dans une tarte crumble,
  • dans un soufflé aux fruits,
  • dans un gâteau mousseline,
  • dans un roulé aux fruits,
  • dans un gratin de fruits, …

Préparée avec 70g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
Cassis, groseilles, fraises  70%, sucre , citron  .

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque .

Les Gaillardises
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MAÎTRE CONFITURIER EN UBAYE

Une amoureuse du goût.

Sa détermination a fait de son aventure une histoire extra-ordinaire.

Après avoir eu plusieurs vies professionnelles, pour Béatrice le temps était venu de créer sa propre entreprise.

Relever ce défi concrètement.

Se donner le temps et la liberté de réfléchir et de créer.

Portée par sa famille, c’est ainsi que le 1er juillet 2014 “les Gaillardises de l’Ubaye” naissent officiellement.

Épicurienne et amoureuse des saveurs.

Béatrice émet le vœu de construire ses recettes de confiture en s’inspirant de la Vallée de l’Ubaye et en particulier le Vallon du Bachelard.

Elle y a élu domicile, dans la ferme familiale des BELLON aux Gaillards à Bayasse en 2003 avec mari et enfants.

Elle commence à vendre confitures et confits de fleurs sur le marché de Barcelonnette.

Puis elle élargit son rayon sur les Alpes Maritimes, toutes proches et au Var.

Elle connaît un franc succès du fait de ses produits uniques.

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