LIQUEUR D'HYSOPE BIO
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L'hysope est une plante méditerranéenne aux fleurs bleutées
label catégorie 2
Benoît et Jérôme
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
L'hysope est une plante méditerranéenne aux fleurs bleutées appartenant à la famille des « labiées ».
Elle pousse spontanément sur les versants ensoleillés de l'Ubaye et c'est là que nous la cueillons à 1 200 mètres d'altitude.
Très connue depuis l'antiquité, les anciens l'appelaient « l'herbe magique » et l'utilisaient pour soigner les contusions ou les affections pulmonaires.
Découvrez la finesse de son goût subtilement aromatique.
Liqueur d'hysope biologique - 40%vol.
Aucun extrait, concentré, conservateur ou colorant ne sont ajoutés.
Analyse sensorielle
Attaque chaleureuse et très aromatique sur des notes de miel de montagne. Le nez se complexifie dans un second temps sur des notes de poivre frais et d’herbe de Provence (thym/sarriette).
Attaque ronde et ample, les arômes de miel s’enrichissent d’épices et de notes légèrement camphrées. La finale est longue et délicate, épicée et végétale.
Référence Produit certifié bio par FR-BIO-15
Référence Produit certifié bio par FR-BIO-10
Lachanenche, c'est avant tout une histoire de famille et de valeurs.
Elle commence en 1991 quand les parents de Benoit et Jérôme, Nicole et Daniel Million Rousseau, s'installent comme producteurs de framboises dans la vallée de l'Ubaye.
Trois ans plus tard, ils créent une liqueur de framboise après une récolte particulièrement abondante de fruits.
Progressivement, la gamme s'étoffe avec de nouvelles saveurs, de nouveaux assemblages, obtenus par macérations de plantes ou par distillation traditionnelle dans un alambic de 1907, restauré par la famille.
Nos liqueurs de plantes, dont le génépi des Alpes, vins d'apéritifs, eaux-de-vie, pastis et gin bio sont élaborés en circuit court et certifiés bio, 100 % naturels, sans additifs et sans extraits ni concentrés.
C'est dans la Vallée de l'Ubaye, au cœur des Alpes du sud et aux portes du Parc national du Mercantour que sont élaborés tous les spiritueux de la distillerie Lachanenche.
La culture et la cueillette sauvage ubayenne est toujours privilégiée lorsque la plante est adaptée au climat alpin. Leur génépi est en grande partie issu de la culture biologique d'Olivier Imbert, en Haute Vallée.
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