IGP Miel de Provence

Le miel de lavandes (lavandin) est récolté en basse altitude. Il est issu des cultures de lavandins. A l'état liquide, ce miel est jaune doré mais la couleur blanchit lorsqu'on le brasse. Délicat et long en bouche, son arôme est légèrement fruité. Conservation excellente. Récolte : fin juillet.

Nous avons choisi de rejoindre nos pairs du SYNDICAT DES MIELS DE PROVENCE DES ALPES DU SUD en faisant labelliser notre miel de lavandes au titre du l'IGP miel de Provence. L'Indication Géographique Protégée garantit l'origine géographique et florale typiquement provençale du miel.

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Plus d'information sur le label IGP:

""Ce label indique que le miel et l'exploitation apicole sont contrôlés régulièrement : contrôle de la localisation des ruchers, vérification de la traçabilité, de l'hygiène de la miellerie et du matériel.

Le tout sous la surveillance d'un organisme de contrôle indépendant.

Des analyses en laboratoire sont réalisées chaque année sur des lots de miel prélevés sur l'exploitation ou sur les points de vente. L'origine géographique du miel est systématiquement vérifiée. Grâce aux différents pollens présents dans le miel, le laboratoire arrive à déterminer si le miel est compatible avec l'origine Provence""

(source https://m.miels-de-provence.com/miels-garanties.php)

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