MIEL DE RONCE CHATAIGNIER
label catégorie 1
Jean-Yves MEHOUAS et Sébastien FAVARO
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Son parfum rappelle celui des sous-bois chauds et humides. La ronce atténue la puissance du châtaignier. Ce mariage subtile offre un miel au goût corsé, persistant, laissant exploser une amertume en fin de bouche !
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LES APICULTEURS
En 1984, Jean-Yves Méhouas s’installe comme apiculteur professionnel en Ubaye.
Il va développer progressivement son activité, et il implante sa miellerie en 1990 aux Sanières, à Jausiers.
Le soin qu’il apporte au suivi de ses abeilles et à la qualité de ses miels lui permet de nouer une relation de confiance avec une clientèle fidèle.
C’est au cours d’un stage chez Jean-Yves que Sébastien se fait « piquer » par les abeilles. En 2011, leur association marque une nouvelle étape pour la miellerie des Sanières.
Jean-Yves transmet sa passion, son savoir-faire et son expérience.
Sébastien apporte son énergie, sa force de travail et des idées nouvelles.
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Un parfum qui rappelle les sous-bois