label catégorie 2
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Capturer la saveur du coquelicot pour vous l’offrir en sirop
Voici une jolie façon de vous offrir un morceau de printemps !
De la cueillette à la mise en pot, suivez le savoir-faire des Gaillardises.
Accords gastronomiques :
Avec de l’eau plate ou de l’eau pétillante
Pour les adulte en fond de verre avec un vin blanc ou un excellent champagne
En cocktail avec du jus d’ananas, du rhum blanc glaçons et shaker
Pour relever les saveurs d’une salade de fruits Et à vous de jouer les associations Sirop artisanal réalisé à partir de pétales de coquelicots cueillis à la main Les pétales sont séchés dans le séchoir artisanal de l’exploitation.
Conditionnement : bouteille en verre
Ingrédients : eau, sucre, pétales de coquelicot, pectine de fruits
À tenir au frais après ouverture
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MAÎTRE CONFITURIER EN UBAYE
Une amoureuse du goût.
Sa détermination a fait de son aventure une histoire extra-ordinaire.
Après avoir eu plusieurs vies professionnelles, pour Béatrice le temps était venu de créer sa propre entreprise.
Relever ce défi concrètement.
Se donner le temps et la liberté de réfléchir et de créer.
Portée par sa famille, c’est ainsi que le 1er juillet 2014 “les Gaillardises de l’Ubaye” naissent officiellement.
Épicurienne et amoureuse des saveurs.
Béatrice émet le vœu de construire ses recettes de confiture en s’inspirant de la Vallée de l’Ubaye et en particulier le Vallon du Bachelard.
Elle y a élu domicile, dans la ferme familiale des BELLON aux Gaillards à Bayasse en 2003 avec mari et enfants.
Elle commence à vendre confitures et confits de fleurs sur le marché de Barcelonnette.
Puis elle élargit son rayon sur les Alpes Maritimes, toutes proches et au Var.
Elle connaît un franc succès du fait de ses produits uniques.
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Sirop artisanal