VIN VIOGNIER BIO PIERREVERT
label catégorie 1
Laurence et Gilles Desluc
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Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Ingrédients: 100% viognier
Pressurage direct. Fermentation régulée de 12-17°C 1 à 3 ans
Provenance: 04860 Pierrevert
L'HISTOIRE DU DOMAINE
En 1987, monsieur Pampus acquiert le Domaine la Blaque.
Niché au cœur de la Provence, dans le sud des Alpes de Haute Provence, sur les contreforts du Luberon, son vignoble couvre alors 50 hectares.
La bastide de Châteauneuf qui appartient au domaine permet au nouveau propriétaire de construire une cave semi-enterrée et climatisée.
Ses 2 000 m² permettent d’accueillir le chai à barriques qui peut contenir jusqu’à 350 barriques bourguignonnes, un espace de vinification et cuverie, un local de stockage et le caveau de dégustation.
En 1992, Monsieur Pampus confie la direction du Domaine la Blaque à Gilles Delsuc, un œnologue diplômé de la faculté de Dijon et sa femme Laurence, elle aussi œnologue.
Ils travaillent au développement du vignoble qui atteint désormais 55 hectares.
L'AOP PIERREVERT
L’AOP Pierrevert est considérée comme confidentielle, car elle ne couvre que 300 hectares de vignes.
Son terroir se situe dans le sud des Alpes de haute Provence et l’appellation date de 1997.
L’AOP Pierrevert est l’appellation d’altitude du vignoble de Provence, à équidistance entre la Méditerranée et des Alpes.
Sa capitale, la commune de Pierrevert, regroupe cinq caves particulières et une coopérative.
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Vin blanc Viognier Bio Pierrevert