label catégorie 2
Laurène et Grégoire TALLON
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
À l’occasion de ce printemps 2025, La Sauvage a brassé une bière qui incarne la légèreté et le renouveau propres à la saison printanière.
Brassée sur une base de bière blonde, cette cuvée éphémère séduit par sa robe dorée limpide et son effervescence délicate.
Ce qui fait son originalité, c’est l’ajout subtil d’une infusion de thé Earl Grey, réputé pour ses arômes raffinés de bergamote.
Cette touche florale apporte une complexité aromatique unique, tout en conservant la fraîcheur d’une blonde légère.
En bouche l’attaque est douce, légèrement maltée.
L’amertume reste discrète, parfaitement équilibrée par la finesse du thé et avec beaucoup de souplesse pour ravir le plus grand nombre !
Pourquoi elle vous plaira ? C’est une bière de saison légère avec sa belle mousse, idéale pour les beaux jours. Un accord subtil entre tradition brassicole et créativité. Une expérience sensorielle originale grâce à l’Earl Grey.
5% Alc. Vol
À consommer en toute modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !
Laurène et Grégoire TALLON
La Brasserie est installée dans le village de St-Paul sur Ubaye, à 1500 m d’altitude, avec une vue imprenable sur les sommets de la Sauvage et du Brec du Chambeyron.
C’est d’ailleurs la Souvagea, emblématique avec ses 3 sommets culminant à plus de 3000m, qui a donné son nom à notre bière.
Depuis 2012, nous produisons des bières artisanales dans la plus pure tradition brassicole : bières de fermentation haute affinées par une garde à froid, et refermentées en bouteilles.
Tous nos malts et houblons sont issus de l’agriculture biologique, et nous utilisons, pour certaines bières éphémères, des fleurs ou épices également bio. Enfin, la bière c’est beaucoup d’eau : nous avons la chance d’avoir ici, loin de toute pollution, une eau de source particulièrement pure, sans le moindre traitement chimique !
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Bière fraîche et légère