LIQUEUR DE THYM BIO
Originaire du bassin méditerranéen, le thym est une plante vivace bien connue en Provence sous le nom de « Farigoule ».
label catégorie 2
Benoît et Jérôme
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Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Originaire du bassin méditerranéen, le thym est une plante vivace bien connue en Provence sous le nom de « Farigoule ».
Ses propriétés antiseptique, apéritive, et digestive font de la liqueur de thym un digestif très efficace.
Cette liqueur pourra parfumer agréablement vos viandes en fin de cuisson et donnera une note provençale au jus par déglaçage.
Liqueur de thym bio - 40%vol. Aucun extrait, concentré, conservateur ou colorant ne sont ajoutés.
Référence Produit certifié bio par FR-BIO-15
Analyse sensorielle
Attaque franche exprimant des notes miellées et d'herbe de Provence. Le nez s'approfondit sur des arômes d'agrumes (citron et pamplemousse). Une fraîcheur végétale légèrement camphrée apparaît dans un troisième temps. Attaque ronde et chaleureuse. Les arômes se complexifient sur des notes épicées de poivre et de gingembre puis de fleur d'oranger. La finale s'amplifie sur des notes herbacées apportant une belle fraîcheur.
Lachanenche, c'est avant tout une histoire de famille et de valeurs.
Elle commence en 1991 quand les parents de Benoit et Jérôme, Nicole et Daniel Million Rousseau, s'installent comme producteurs de framboises dans la vallée de l'Ubaye.
Trois ans plus tard, ils créent une liqueur de framboise après une récolte particulièrement abondante de fruits.
Progressivement, la gamme s'étoffe avec de nouvelles saveurs, de nouveaux assemblages, obtenus par macérations de plantes ou par distillation traditionnelle dans un alambic de 1907, restauré par la famille.
Nos liqueurs de plantes, dont le génépi des Alpes, vins d'apéritifs, eaux-de-vie, pastis et gin bio sont élaborés en circuit court et certifiés bio, 100 % naturels, sans additifs et sans extraits ni concentrés.
C'est dans la Vallée de l'Ubaye, au cœur des Alpes du sud et aux portes du Parc national du Mercantour que sont élaborés tous les spiritueux de la distillerie Lachanenche.
La culture et la cueillette sauvage ubayenne est toujours privilégiée lorsque la plante est adaptée au climat alpin. Leur génépi est en grande partie issu de la culture biologique d'Olivier Imbert, en Haute Vallée.
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Originaire du bassin méditerranéen, le thym est une plante vivace bien connue en Provence sous le nom de « Farigoule ».