LIQUEUR DE GENEPI BIO
label catégorie 2
Benoît et Jérôme
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
La traditionnelle liqueur de génépi bio de l'Ubaye, obtenue par macération de brins de génépi dans de l'alcool, ensuite dilué dans une sirope de sucre.
Ce spiritueux élaboré exclusivement à partir de génépi (Artemisia mutellina) se consomme nature en digestif ou sur un sorbet citron, sur une glace vanille et également flambé sur des crêpes.
Aucune autre plante n'est ajoutée à la recette.
Nous nous fournissons uniquement en Ubaye auprès de productions agricoles bio réalisées à 2000 m d'altitude.
Nous travaillons notamment avec Olivier Imbert, agriculteur certifié bio de la Haute Ubaye. Génépi bio - 40%vol. Aucun extrait, concentré, conservateur ou colorant ne sont ajoutés. Se déguste frais en digestif.
Lachanenche, c'est avant tout une histoire de famille et de valeurs.
Elle commence en 1991 quand les parents de Benoit et Jérôme, Nicole et Daniel Million Rousseau, s'installent comme producteurs de framboises dans la vallée de l'Ubaye.
Trois ans plus tard, ils créent une liqueur de framboise après une récolte particulièrement abondante de fruits.
Progressivement, la gamme s'étoffe avec de nouvelles saveurs, de nouveaux assemblages, obtenus par macérations de plantes ou par distillation traditionnelle dans un alambic de 1907, restauré par la famille.
Nos liqueurs de plantes, dont le génépi des Alpes, vins d'apéritifs, eaux-de-vie, pastis et gin bio sont élaborés en circuit court et certifiés bio, 100 % naturels, sans additifs et sans extraits ni concentrés.
C'est dans la Vallée de l'Ubaye, au cœur des Alpes du sud et aux portes du Parc national du Mercantour que sont élaborés tous les spiritueux de la distillerie Lachanenche.
La culture et la cueillette sauvage ubayenne est toujours privilégiée lorsque la plante est adaptée au climat alpin. Leur génépi est en grande partie issu de la culture biologique d'Olivier Imbert, en Haute Vallée.
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Ce spiritueux élaboré exclusivement à partir de génépi ( Artemisia mutellina )