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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Des fruits frais des vergers de la Vallée de l’Ubaye.
Le bon goût du fruit tout au long de l’année.
Cette confiture est un mélange parfait de sucré et de piquant, avec une texture si douce qu’elle fera danser vos papilles.
Le secret de cette confiture réside dans les mirabelles elles-mêmes. Ces petites merveilles sont récoltées dans la région de l’Ubaye où le climat et le sol sont propices à la production de prunes pleines de saveur.
Retrouvez le bon goût des confitures maison de nos grand-mères. Plus qu’une confiture, une gourmandise !
Accords gastronomiques :
dans des chaussons feuilletés,
des biscuits roulés,
en accompagnement des yaourts, fromages blancs et faisselles,
dans un flan,
au petit déjeuner.
Ingrédients :
Composition : préparée avec 60g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100gr (dont le taux de sucre du fruit), mirabelles, sucre et citron.
Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque
Ā conserver au frais après ouverture
.jpeg "Les Gaillardises")
MAÎTRE CONFITURIER EN UBAYE
Une amoureuse du goût.
Sa détermination a fait de son aventure une histoire extra-ordinaire.
Après avoir eu plusieurs vies professionnelles, pour Béatrice le temps était venu de créer sa propre entreprise.
Relever ce défi concrètement.
Se donner le temps et la liberté de réfléchir et de créer.
Portée par sa famille, c’est ainsi que le 1er juillet 2014 “les Gaillardises de l’Ubaye” naissent officiellement.
Épicurienne et amoureuse des saveurs.
Béatrice émet le vœu de construire ses recettes de confiture en s’inspirant de la Vallée de l’Ubaye et en particulier le Vallon du Bachelard.
Elle y a élu domicile, dans la ferme familiale des BELLON aux Gaillards à Bayasse en 2003 avec mari et enfants.
Elle commence à vendre confitures et confits de fleurs sur le marché de Barcelonnette.
Puis elle élargit son rayon sur les Alpes Maritimes, toutes proches et au Var.
Elle connaît un franc succès du fait de ses produits uniques.
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