CONFITURE FRAISE COCO CITRON VERT
Le mariage de la rondeur de la fraise , du lait de coco, souligné par le pep’s du citron vert
label catégorie 2
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Voilà une combinaison de saveurs que l’on ne voit pas tous les jours!
La personne qui a eu cette idée mérite une médaille pour sa créativité.(Ca tombe bien, c’est le cas )
Les saveurs sont parfaitement équilibrées. La douceur des fraises est complétée par la noix de coco et le citron vert apporte juste ce qu’il faut de piquant.
La noix de coco ajoute une subtile onctuosité qui complète parfaitement la saveur vive des fraises et le piquant du citron vert.
Accords :
sur des toasts, des crêpes,
au petit-déjeuner sur une tartine,
dans un fromage blanc,
sur des crêpes.
dans un yaourt.
Ingrédients :
fraises, sucre, lait de coco, agar agar, zestes de citron vert.
60g de fruits pour 100g
Teneur en sucre : 60g pour 100g
Sans colorant ni conservateur
Après ouverture, conserver au frais.
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MAÎTRE CONFITURIER EN UBAYE
Une amoureuse du goût.
Sa détermination a fait de son aventure une histoire extra-ordinaire.
Après avoir eu plusieurs vies professionnelles, pour Béatrice le temps était venu de créer sa propre entreprise.
Relever ce défi concrètement.
Se donner le temps et la liberté de réfléchir et de créer.
Portée par sa famille, c’est ainsi que le 1er juillet 2014 “les Gaillardises de l’Ubaye” naissent officiellement.
Épicurienne et amoureuse des saveurs.
Béatrice émet le vœu de construire ses recettes de confiture en s’inspirant de la Vallée de l’Ubaye et en particulier le Vallon du Bachelard.
Elle y a élu domicile, dans la ferme familiale des BELLON aux Gaillards à Bayasse en 2003 avec mari et enfants.
Elle commence à vendre confitures et confits de fleurs sur le marché de Barcelonnette.
Puis elle élargit son rayon sur les Alpes Maritimes, toutes proches et au Var.
Elle connaît un franc succès du fait de ses produits uniques.
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