label catégorie 2
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
Bon, bon, bon, qu’avons-nous là ? Un pot de confiture de fraises ? Voilà une confiture qui fait partie des grands classiques de l’enfance!
Tellement régressive comme la madeleine de Proust, elle saura ravir vos papilles et vous rappeler tellement de souvenirs. Et n’oublions pas la couleur magnifique de cette confiture.
Vous pouvez l’étaler sur des toasts,
des crêpes,
l’utiliser comme garniture pour de la crème glacée.
au petit-déjeuner sur une tartine,
dans un fromage blanc,
dans un yaourt...
Ingrédients :
Fraises, agar agar, sucre, citron
60g de fruits pour 100g,
Teneur en sucre 60g pour 100g
Sans colorant ni conservateur
Ā conserver au frais après ouverture
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MAÎTRE CONFITURIER EN UBAYE
Une amoureuse du goût.
Sa détermination a fait de son aventure une histoire extra-ordinaire.
Après avoir eu plusieurs vies professionnelles, pour Béatrice le temps était venu de créer sa propre entreprise.
Relever ce défi concrètement.
Se donner le temps et la liberté de réfléchir et de créer.
Portée par sa famille, c’est ainsi que le 1er juillet 2014 “les Gaillardises de l’Ubaye” naissent officiellement.
Épicurienne et amoureuse des saveurs.
Béatrice émet le vœu de construire ses recettes de confiture en s’inspirant de la Vallée de l’Ubaye et en particulier le Vallon du Bachelard.
Elle y a élu domicile, dans la ferme familiale des BELLON aux Gaillards à Bayasse en 2003 avec mari et enfants.
Elle commence à vendre confitures et confits de fleurs sur le marché de Barcelonnette.
Puis elle élargit son rayon sur les Alpes Maritimes, toutes proches et au Var.
Elle connaît un franc succès du fait de ses produits uniques.
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Une confiture très parfumée