label catégorie 2
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à Jausiers
Produit de France
Alpes de Haute Provence
Description
La confiture Poire caramel, la confiture de réconfort pour l’hiver
Cette confiture est d’une douceur à faire rêver.
La poire apporte un fruité subtil, tandis que le caramel donne cette saveur riche et décadente que nous connaissons et aimons tous.
Vous pouvez l’utiliser comme garniture pour votre crème glacée, le mélanger à votre yogourt ou même en arroser vos crêpes, ou tout simplement au petit déjeuner sur du bon pain artisanal.
Les possibilités sont infinies !
Une préparation qui allie le goût sucré et parfumé de la poire avec la gourmandise du caramel au beurre salé.
Composition : préparée avec 70g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100gr (dont le taux de sucre du fruit) poire 70%, sucre , pectine de fruits, jus de citron.
Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque
Ā conserver au frais après ouverture
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MAÎTRE CONFITURIER EN UBAYE
Une amoureuse du goût.
Sa détermination a fait de son aventure une histoire extra-ordinaire.
Après avoir eu plusieurs vies professionnelles, pour Béatrice le temps était venu de créer sa propre entreprise.
Relever ce défi concrètement.
Se donner le temps et la liberté de réfléchir et de créer.
Portée par sa famille, c’est ainsi que le 1er juillet 2014 “les Gaillardises de l’Ubaye” naissent officiellement.
Épicurienne et amoureuse des saveurs.
Béatrice émet le vœu de construire ses recettes de confiture en s’inspirant de la Vallée de l’Ubaye et en particulier le Vallon du Bachelard.
Elle y a élu domicile, dans la ferme familiale des BELLON aux Gaillards à Bayasse en 2003 avec mari et enfants.
Elle commence à vendre confitures et confits de fleurs sur le marché de Barcelonnette.
Puis elle élargit son rayon sur les Alpes Maritimes, toutes proches et au Var.
Elle connaît un franc succès du fait de ses produits uniques.
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